Dans une étude scientifique menée à l'Université Atatürk, il a été déterminé que le kiwi est bon pour de nombreuses maladies, en particulier le cancer, le cholestérol, la pression artérielle, la constipation, l'infection grippale.
Faculté des sciences, Département de chimie, Prof. Dr. Rappelant que la patrie du kiwi est le sud de la Chine, İlhami Gülçin a déclaré que le fruit n'est pas tropical, mais plutôt abondamment produit en Chine et en Inde.
Déclarant que le kiwi est entré en Turquie après 1988, Gülçin a déclaré que des études d'adaptation ont été menées par l'Institut de recherche du centre horticole Yalova Atatürk et qu'à la suite de ces études, le kiwi s'est adapté très facilement dans les régions de Marmara, de la mer Égée et de la mer Noire en Turquie.
Gülçin, qui est également membre de l'Académie turque des sciences, a souligné que les kiwis étaient vendus à des prix astronomiques pendant la première période de production, mais qu'aujourd'hui ils sont réduits au prix des fruits normaux. Soulignant que la baisse des prix est très importante pour accélérer la consommation, Gülçin a déclaré : « Le kiwi a commencé à être utilisé dans différentes industries en Turquie. Il est également utilisé dans la production de jus de fruits, de cosmétiques, de savons et de shampoings. En plus de cela, sa valeur commerciale augmente progressivement et les consommateurs comprennent progressivement l'importance du kiwi. »
Expliquant qu'ils mènent une étude scientifique pour déterminer les propriétés chimiques, la valeur alimentaire et les propriétés antioxydantes du kiwi en Turquie, Gülçin a déclaré :
« Notre travail a fait beaucoup de bruit. Il a été publié dans la revue Food Research International et a été largement cité. Lorsque nous examinons les résultats que nous avons obtenus dans cette étude, il a été observé que le kiwi est particulièrement riche en vitamine C. En fait, la vitamine C n'est pas la seule substance qui donne un goût acide aux fruits, mais différents composants comme l'acide citrique lui donnent un goût acide. Le goût aigre du kiwi est principalement dû à la vitamine C. Nous avons déterminé que la vitamine C est très grave dans les kiwis. De plus, nous avons observé que le kiwi possède des propriétés très importantes telles que l'antioxydant, l'élimination des radicaux et la capacité réductrice.
KIWI NUTRITION POUR LA PEAU
Expliquant qu'ils travaillent en parallèle avec le Centre de recherche de Marmara pour éclairer le contenu du kiwi, Gülçin a déclaré avoir observé qu'il possède de riches propriétés phénoliques et flavonoïdes.
Rappelant que le kiwi est fréquemment utilisé dans les pays d'Asie centrale, en particulier en Chine, dans la médecine locale, Gülçin a souligné que le kiwi est principalement utilisé pour les patients atteints de cancer et a déclaré qu'il a une place importante dans le traitement de nombreux types de cancer. prof. Dr. Gulcin a poursuivi :
« Le kiwi est riche en fibres. Plus la teneur en fibres est élevée, plus la capacité de rétention d'eau est élevée. En conséquence, c'est aussi une caractéristique importante qu'il travaille les intestins et prévient la constipation. Nous avons observé que le kiwi a des effets hypotenseurs et hypocholestérolémiants. Nous avons observé que lorsque les femmes mettent des kiwis tranchés sur la peau, cela nourrit la peau très confortablement. De plus, nous avons déterminé que certains minéraux, qui ont une place importante sur le plan de la santé, sont abondants dans le kiwi. Nous avons constaté que de nombreux minéraux tels que le calcium et le fer, en particulier le sodium et le magnésium, étaient plus élevés que les normes normales des fruits. Les vitamines C, E et A sont abondantes.
"LES ENFANTS DOIVENT ÊTRE INSTALLÉS AVEC LES BIENFAITS DU KIWI"
Gülçin, qui recommande l'utilisation fréquente du kiwi, qui est riche en vitamine C, en particulier contre la grippe, le rhume et le rhume, a souligné que le kiwi n'a aucun effet secondaire et a énuméré les avantages du fruit comme suit :
« Kiwi a tellement d'avantages. Mais les avantages les plus évidents du kiwi sont un fruit très utile pour retarder les types de cancer et réduire le risque de le contracter. Il a un effet protecteur contre le cancer grâce à ses propriétés antioxydantes. La teneur en fibres du kiwi prévient la constipation. Il a des effets hypotenseurs et hypocholestérolémiants. Il est bénéfique pour la grippe, le rhume et même l'asthme. La fonctionnalité peut être utilisée abondamment aujourd'hui, où les infections grippales sont courantes.
prof. Dr. Gülçin a noté que les familles et les personnes dans les établissements d'enseignement en Turquie, en particulier les étudiants et les enfants, devraient inculquer les bienfaits pour la santé de la consommation de kiwi.
Source :kenthaber
Günceleme: 25/10/2013 23:03
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