Conférenciers de la faculté vétérinaire de l'Université Afyon Kocatepe (AKU), des recherches soutenues par TÜBİTAK sur 440 souris ont révélé que le yaourt de buffle réduit considérablement le risque de cancer du côlon et du rectum (colorectal).
Dans une déclaration écrite de l'AKU, le Prof. Dr. Il a été indiqué que l'équipe composée de professeurs de la Faculté de médecine vétérinaire, présidée par İbrahim Demirkan, a réalisé un projet intitulé "Comparaison des effets protecteurs et thérapeutiques du yogourt probiotique et du kéfir sur le cancer colorectal chez la souris" avec le soutien de TÜBİTAK .
Dans le cadre de la recherche, il a été souligné qu'une étude a été menée sur 8 souris mâles âgées de 440 semaines, et il a été déterminé que la prise de yaourt probiotique et de kéfir avant l'apparition du cancer, ou du moins pendant la période d'exposition aux agents cancérigènes , réduit le risque de cancer.
prof. Dr. Demirkan, d'autre part, a déclaré que "les probiotiques peuvent être définis comme des micro-organismes qui, lorsqu'ils sont consommés régulièrement en quantités suffisantes, s'installent dans la microflore intestinale et offrent divers avantages au-delà de la nutrition normale", et a déclaré :
Dans les études, il a été conclu que le produit préparé avec du yaourt de bufflonne et L.rhamnosus avait un effet antitumoral et antitumoral plus important que les autres. Cela peut être dû au fait que la teneur en acides gras saturés dans la matière grasse du lait est plus élevée, la consistance, les points de congélation et de fusion et l'indice d'iode des huiles de buffle sont assez différents du lait de vache. Ce produit est un produit animal important car il contient des niveaux très élevés de certains acides gras essentiels et de vitamines liposolubles. Dans de futures études, le mécanisme d'action sera clarifié en examinant les conditions in vitro du yaourt de buffle au niveau cellulaire et les effets moléculaires.
Dans l'équipe de recherche, le Pr. Dr. Demirkan de la Faculté de médecine vétérinaire Assoc. Dr. Mehmet Ozdemir, Assoc. Dr. Hayati Yuksel, aide. Assoc. Dr. Sebnem Pamuk, Assist. Assoc. Dr. Hikmet Keleş, passeur. Assoc. Dr. Fatih Bozkurt, Dr. Tolga Ertekin, Rés. Voir. Dr. Il a été déclaré que Musa Korkmaz et l'étudiant diplômé Atilla Doğan avaient été affectés.
Source : saglik.milliyet
Günceleme: 16/11/2013 14:12
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